В настоящее время большая часть мероприятий (корпоративы, свадьбы, юбилеи и т. д.) проходит в специально оборудованных помещениях. В случае, когда арендодатель не предоставляет услуги поваров и официантов или его условия невыгодные, отличным решением станет кейтеринг москва. Данным термином обозначается выездное обслуживание банкетов соответствующими специалистами.
Основные нюансы
В первую очередь вы должны запросить у арендодателя разрешение на приглашение службы кейтеринга. Если он предоставляет аналогичную услугу, но за большие деньги, то клиент обычно получает отказ, ведь это ему не выгодно. Владельцы коттеджей и праздничных беседок обычно соглашаются на такие запросы арендаторов. В противном случае придется либо менять место проведения торжества, либо соглашаться на условия владельца площади.
Далее учтите, что для приготовления блюд на месте и обслуживания гостей потребуется чистая вода, хорошая плита и прочие элементы кухни. Если таковых условий на объекте нет, то служба кейтеринга может заранее изготовить все позиции из меню на собственной территории.
В таком случае внимательно оцените упаковку блюд и степень их свежести. Готовиться к празднику повара должны начать не ранее, чем за день, скоропортящиеся продукты привозят в минихолодильниках, все остальные обязательно упаковываются в герметичные боксы или заматываются пищевой пленкой.
В заключение следует отметить, что среди прочих услуг из сферы кейтеринга можно выделить обслуживание гостей официантами, уборку столов после праздника, организацию различных тематических шоу (заполнение горки из бокалов шампанским, поджигание коктейлей и т. д.). Учитывая все эти советы, вы сможете организовать отличный выездной банкет.
Добавить комментарий